Du wirst lernen, wie man wie ein Sommelier schmeckt. Sie werden durch die fünf Sinne von Wein Wertschätzung – Sehen, Geruch und Geschmack – geführt und entdecken, wie Sie Aroma, Farbe, Körper und Balance mit Zuversicht und Neugier bewerten können. Anschließend verkosten Sie vier sorgfältig ausgewählte Weine, die die Vielfalt der Colli di Parma und darüber hinaus erfassen. Unter den Rotweinen trifft man vielleicht auf eine strukturierte und fruchtige Barbera, einen helleren Bonarda oder eine kühne Colli di Parma DOC Rosso Mischung. Genießen Sie für die Weißweine aromatische und erfrischende Sorten wie Malvasia oder Sauvignon Blanc oder erkunden Sie raffiniertere Profile mit Pinot Bianco oder Chardonnay. Ein Highlight der Verkostung ist Lambrusco, ein funkelndes Rot, das mit seinem spritzigen Charme und seinen tiefen regionalen Wurzeln den Erwartungen trotzt. Zu jedem Wein werden sorgfältig gepaarte Scheiben gereiften Parmaschinkens gereicht, dessen süß-herzhafte Tiefe die Tannine von Rotweinen wunderbar ergänzt. Erleben Sie den nussigen Reichtum von Parmigiano Reggiano, fachmännisch abgestimmt mit funkelndem Weiß oder floralem Malvasia. Ihr Fortgeschrittener erzählt Geschichten über die Weinberge, Rebsorten und regionalen DOC- und IGT-Klassifikationen, die die Weinszene von Parma so dynamisch machen.