Sie werden in einem charmanten Künstlerhaus im Herzen des historischen Zentrums mit einem Begrüßungs-Aperitif aus saisonalem Gemüse und lokalem Wein (Weiß- oder Rotwein, nach Wahl) begrüßt. Anschließend beginnen wir mit einem praktischen Workshop zur Herstellung handgemachter Pasta, in dem ich Sie durch die Herstellung von drei typischen apulischen Pastaformen führe: Cavatelli, Fusilli und Orecchiette. Sie entdecken die Geheimnisse unserer frischen Tomaten-Basilikum-Sauce, angereichert mit dem Duft des apulischen nativen Olivenöls extra, mit dem wir unsere frisch zubereitete Pasta würzen. Um das Gericht abzurunden, geben Sie je nach Geschmack eine Prise Ricotta Marzotica oder Parmesan dazu. Alternativ zu Tomatennudeln können Sie meine mit Ricotta, Spinat und Parmesan gefüllten Ravioli wählen, die in nativem Olivenöl extra und Salbeiblättern sautiert werden. Zum Abschluss zeige ich Ihnen, wie Sie die Mascarponecreme für mein neu interpretiertes Tiramisu zubereiten, das anstelle der klassischen Löffelbiskuits aus selbstgemachten Keksen besteht. Abschlussverkostung mit Dessert, Kaffee und Limoncello. Für jeweils zwei Gäste ist eine Flasche Wein inklusive.