St. Joseph Plantation ist eine der wenigen vollständig intakten Zuckerplantagen in den River Parishes. Neben dem Herrenhaus bietet diese historische Stätte viele Nebengebäude, die Sie erkunden können. Dazu gehören ursprüngliche Häuser von versklavten Menschen, eine freistehende Küche, eine Schmiede, ein Schulhaus und ein Hühnerstall. Mehrere Gebäude wurden von anderen Teilen des Grundstücks an ihren heutigen Standort verlegt, aber die meisten bleiben dort, wo sie gebaut wurden.

Die ursprüngliche Struktur des St. Joseph Hauses wurde in den 1830er Jahren erbaut und um die 1850er Jahre erweitert. Die Expansion wurde durch Mitgiftgelder finanziert, die Josephine Aime Ferry von ihrem Vater Francois Gabriel „Valcour“ Aime geschenkt wurden. 1877 kaufte Joseph Waguespack die Plantage und benannte sie nach seinem Schutzpatron. Später kaufte einer seiner Enkel die Felicity Plantage. 1901 gründeten seine Enkel die St. Joseph Planting and Manufacturing Co., LTD. und fusionierte die beiden Plantagen.