Entspann dich und schau zu, wie die Küste langsam in der Ferne verschwindet, während du durch die Whitsunday-Inseln zu einer abgelegenen Bucht fährst. Genießt während des Ankerns ein köstliches Abendbuffet bei Sonnenuntergang und lasst euch anschließend auf einer gemütlichen Rückfahrt nach Hamilton Island vom zauberhaften, sternenklaren Nachthimmel der Whitsundays verzaubern.
Genießt bei eurer Ankunft ein Begrüßungsbier, ein Glas Wein oder ein alkoholfreies Getränk und macht es euch für eure Sonnenuntergangsfahrt gemütlich. Lass dich um die Whitsunday-Inseln treiben und genieße den atemberaubenden Sonnenuntergang.
Während wir in einer abgelegenen Bucht vor Anker liegen, wird das Abendessen serviert. Genießt ein köstliches Abendbuffet mit saisonalen Produkten aus der Region und lasst dabei die friedliche Umgebung auf euch wirken. An Bord gibt es eine Bar mit voller Schanklizenz, an der du alkoholische und alkoholfreie Getränke kaufen kannst.
Fahrt zurück nach Hamilton Island, während die Sterne am dunklen Nachthimmel auftauchen.

Beispielmenü:
C A N A P Ē S
Unsere Canapé-Auswahl wechselt regelmäßig, um die frischesten saisonalen Zutaten und die Ideen unseres Küchenchefs widerzuspiegeln.
S Kreativität.
Hier ist ein Beispiel dafür, was dich erwarten könnte:

• Rosmarin-Polenta-Häppchen mit Oliventapenade, Pesto und sonnengetrockneten Tomaten
• Gefüllte Feige mit Prosciutto, Gorgonzola und Honig
• Lachs mit Crème fraîche, eingelegtem Fenchel, gebratenen Kapern und Dill
• Haloumi mit Labneh, Dukkah und frischen Granatapfelkernen
• Tropisches Zitrus-Krokodil mit Kiwi-Soja-Reduktion glasiert
  H A U P T S E I T E N
• Slider mit Pulled Pork-Rippchen nach Szechuan-Art mit Karamell
• Mongolisches, glasiertes Rindfleisch aus Getreidefütterung mit knusprigen Zwiebeln (glutenfrei)
• Frischer australischer Fisch des Tages mit Zitronen-Kapern-Beurre-Noisette (glutenfrei)
• Hähnchenschenkel nach jamaikanischer Jerk-Art mit Mango- und Sweet-Chili-Salsa (glutenfrei)
• Gebackene Süßkartoffeln mit Miso-Glasur & Broccolini (glutenfrei, vegan)
  S E I T E N
• Gekochte Queensland-Garnelen mit Cocktailsauce (glutenfrei)
• Fusilli-Nudelsalat mit Pesto, Oliven und halbgetrockneten Tomaten (vegan)
• Frischer Gurken-Tomaten-Salat mit Dill und Zitrusdressing (glutenfrei, vegan)
• Warme Brötchen & Butter
• Eine Auswahl an Dressings und Würzmitteln
  D E S S E R T
  Unsere Dessertkarte wechselt regelmäßig, damit unsere talentierten Köche ihre saisonalen Ideen umsetzen können.
  Jeder Abend endet mit einer Auswahl an vom Küchenchef zubereiteten Desserts und tropischen Früchten.
  An jedem beliebigen Abend könntest du mit einer Auswahl aus folgenden Angeboten verwöhnt werden:
• Einzelportionen Käsekuchen mit weißer Schokolade und Himbeeren
• Klebriger Butterscotch-Pudding mit gesalzener Karamellsauce und Vanilleeis
• Apfel-Heidelbeer-Crumble mit frischer Chantilly-Sahne
• Kleine Pavlovas mit frischer Sahne und tropischem Obstkompott
• Cookies-&-Cream-Mousse-Törtchen

Bitte gib bei der Buchung eventuelle Ernährungswünsche an. Bitte beachte, dass die Speisekarte saisonabhängig ist und sich kurzfristig ändern kann.