James E. Pepper, ein Brenner in dritter Generation und leidenschaftlicher Reiter, errichtete 1879 die größte und technisch fortschrittlichste Brennerei der Vereinigten Staaten. Er prahlte damit, dass er die Rezepte seines Großvaters aus der Zeit vor dem Unabhängigkeitskrieg nutzte, um Kentuckys beste und älteste Whiskeys herzustellen. In dieser Zeit wurde Whisky fassweise verkauft, und da es keinerlei Vorschriften gab, war Fälschung ein echtes Problem. Pepper wollte die Qualität der Marke seiner Familie sicherstellen, also überzeugte er die Gesetzgeber davon, die Abfüllung von Whisky direkt in den Brennereien zuzulassen, um die Qualität zu gewährleisten. Er kennzeichnete seine Flaschen, indem er sie mit einem Markenstreifen versiegelte, auf dem seine Unterschrift stand. Außerdem reiste er oft mit einem privaten Eisenbahnwaggon, der mit seinen Whisky-Etiketten bemalt war, nach New York, um seinen geliebten Marken weltweite Aufmerksamkeit zu verschaffen.

Heute hat sich der James E. Pepper Distillery District in einen lebhaften Ort verwandelt, an dem Musik, gutes Essen und natürlich Bourbon-Whiskey im Mittelpunkt stehen. Begleite uns auf eine Zeitreise, die du nie vergessen wirst! Wir werden uns die traditionelle Küche Kentuckys schmecken lassen, durch Kalkstein gefilterte Bourbons und Apfelwein genießen und in die reiche Geschichte dieses wiederbelebten Teils von Lexington eintauchen.