Erlebe die Zubereitung authentischer japanischer Soba in einem echten Restaurant für handgemachte Soba, das bei den Einheimischen in Sapporo sehr beliebt ist. Das ist ein privates Erlebnis – kein Kochkurs für Touristen –, bei dem du traditionelle Techniken von einem professionellen Soba-Meister lernst und frisch zubereitetes Tempura genießt, das von einem japanischen Washoku-Koch zubereitet wird.

Hokkaido ist Japans größter Buchweizenproduzent und damit der perfekte Ort, um die authentische japanische Soba-Kultur zu entdecken.

Im Gegensatz zu vielen anderen Kochkursen findet dieses Erlebnis in einem authentischen Soba-Restaurant statt, das jeden Tag Gäste aus der Umgebung bewirtet. Du erfährst, wie Soba nach traditionellen Methoden hergestellt wird, und lernst dabei auch etwas über seine Geschichte und kulturelle Bedeutung.

Lässt sich gut mit einer Stadtrundfahrt in Sapporo verbinden

Das Restaurant liegt nur wenige Gehminuten von einer der beliebtesten Schokoladen-Attraktionen in Sapporo entfernt. Du kannst die nahegelegene Sehenswürdigkeit ganz einfach vor oder nach deinem Soba-Kochkurs besuchen, sodass du die authentische japanische Esskultur bequem mit Sightseeing in derselben Gegend verbinden kannst.

Wenn du ohnehin vorhast, diese beliebte Sehenswürdigkeit zu besuchen, kannst du von dort aus einfach zu Fuß zu deinem Soba-Erlebnis gehen, handgemachte Soba und frisch zubereitetes Tempura genießen und anschließend deine Erkundungstour durch Sapporo fortsetzen.

Was dich erwartet

• Mische hochwertiges Hokkaido-Buchweizenmehl
• Den Teig kneten und zubereiten
• Den Teig mit der Hand ausrollen
• Schneide deine eigenen Soba-Nudeln mit einem traditionellen Soba-Messer
• Schau dir zu, wie ein japanischer Washoku-Koch mit über 10 Jahren Erfahrung frisches Tempura zubereitet
• Genießt eure handgemachte Soba zusammen mit frisch zubereitetem Tempura
• Lerne, wie man Soba auf japanische Art richtig isst
• Finde heraus, warum Tempura und Soba so gut zusammenpassen
• Runde deine Mahlzeit mit einem Schluck Soba-yu ab – einer einzigartigen japanischen Tradition, die man nach dem Verzehr von Soba genießt

Kochkenntnisse sind nicht erforderlich. Unser Kursleiter begleitet euch Schritt für Schritt, sodass diese Erfahrung sowohl für Anfänger als auch für Familien und internationale Besucher ein Vergnügen ist.

Das ist mehr als nur ein Kochkurs – es ist eine Gelegenheit, die authentische japanische Esskultur durch die Traditionen, Techniken und die Gastfreundschaft eines echten Soba-Restaurants zu erleben.