Entdecke in diesem intensiven Workshop von Su Quan Roastery die ganze Vielfalt der reichen Kaffeetradition Vietnams. Begib dich auf eine Reise durch den weltweiten Kaffeegürtel und erfahre, wie Vietnam durch Mischkulturen – deren Traditionen auf unserer eigenen Kaffeefarm in Da Lat verwurzelt sind – eine nachhaltigere Zukunft gestaltet (jeden Tag um 10 Uhr und 15 Uhr bieten wir eine weitere Führung an, bei der du in 2 Stunden für nur 5 Tassen vietnamesischen Kaffee dabei sein kannst).

Beginne deinen Tag in einer versteckten Villa im Indochina-Stil, die in einer ruhigen Gasse in Hanoi liegt. Als kulturelles Zentrum heißt dich Su Quan mit einem handgemachten Getränk und der entspannten vietnamesischen Gastfreundschaft willkommen. Hier spürt man Geschichten in jedem Detail – von den historischen Elementen, die alte Geschichten in sich bergen, bis hin zum gemächlichen Rhythmus des Brauens.

Unter der Leitung unserer „Cultural Storytellers“ erkundest du Vietnams Kaffeeanbaugebiete, erfährst, wie die Bohnen angebaut, geerntet, geröstet und geschätzt werden, und hörst die Geschichten der Menschen, die hinter jeder Tasse stecken. Unter Anleitung erfahrener Baristas wirst du sechs legendäre vietnamesische Kaffeesorten zubereiten – vom cremigen Eierkaffee über den milden Kokoskaffee bis hin zum traditionellen Pour-Over und kreativen Fusion-Kaffees – und dabei die Techniken erlernen, die jede einzelne davon zu etwas Besonderem machen.

Hinter jeder Tasse steckt eine Gemeinschaft. Im Rahmen von Su Quans Kulturinitiative fließt ein Teil unserer Einnahmen in die Bildung der Kinder auf unserer Kaffeefarm in Da Lat – als Zeichen der Wertschätzung für die Familien, die ihr Land seit Generationen bewirtschaften. Wenn du an diesem Erlebnis teilnimmst, wirst du Teil dieses stillen Kreises der Fürsorge, in dem Tradition, Handwerkskunst und Gemeinschaft in jedem Gebräu verwoben sind.

Du wirst nicht nur neue Kenntnisse im Kaffeebrühen mitnehmen, sondern auch eine tiefere Verbundenheit mit Vietnams lebendiger Kaffeekultur, seinen Menschen und den Geschichten, die jede Tasse prägen.