Die Tour findet in Gioia del Colle statt, einem historischen Molkereigebiet im Herzen Apuliens, das mit direkten Regionalzügen von Bari und Taranto aus in wenigen Minuten erreichbar ist. Der Treffpunkt befindet sich nur wenige Gehminuten vom Bahnhof entfernt, so dass dieses Erlebnis auch für Reisende ohne Auto ideal ist.

Das Erlebnis beginnt mit einer entspannten, aussichtsreichen E-Bike-Fahrt über ruhige Landwege und verkehrsarme Landstraßen, die durch die sanften Hügel um Gioia del Colle führen. Die Route führt durch offene Felder, Weideflächen und traditionelle landwirtschaftliche Gebiete und ermöglicht es dir, die Landschaft zu beobachten, in der die Milchproduktion verwurzelt ist.

Dies ist keine Leistungsfahrt. Das Tempo ist absichtlich langsam, mit geplanten Pausen, um die Landschaft zu genießen und eine klare Verbindung zwischen Land und Produkt herzustellen. Die E-Bike-Unterstützung sorgt für eine reibungslose und barrierefreie Fahrt, bei der der Schwerpunkt auf Beobachtung und Verständnis und nicht auf körperlicher Anstrengung liegt.

Die Tour endet in einer örtlichen Molkerei, wo du an der Herstellung von Mozzarella teilnimmst. Du verfolgst die wichtigsten Phasen der Produktion und nimmst aktiv daran teil, indem du eine sensorische Reise von der Weide bis zum Produkt absolvierst: Was du mit dem Fahrrad überquert hast, wird am Ende zu dem, was du schmeckst.

Dieses Erlebnis richtet sich an Reisende, die sich für langsamen Tourismus, lokale Esskultur und sinnvolle Verbindungen zwischen Gebiet, Landwirtschaft und Geschmack interessieren.