Als Kyotos ursprüngliches Sushi-Erlebnis in kleinen Gruppen betont dieser Workshop Tiefe, persönliche Anleitung und authentische Technik.
Der Kurs ist auf nur 8 Gäste beschränkt und bietet ein entspanntes, interaktives Tempo mit viel Zeit für Fragen, praktisches Üben und individuelles Feedback eines Japanischen Lehrers.
Die Gäste bauen eine starke Grundlage in der Sushi-Zubereitung auf – vom richtigen Würzen von Reis über das Formen von Nigiri bis hin zum Rollen von Maki – mit frischem Premium-Fisch und sorgfältig ausgewählten lokalen Zutaten.
Die Erfahrung findet in einem wunderschön restaurierten historischen Stadthaus in der Nähe von Kiyomizu-dera und Gion statt und bietet eine ruhige, raffinierte Umgebung, in der Sie sich voll und ganz mit dem Handwerk beschäftigen und das von Ihnen kreierte Sushi genießen können.