Treffen Sie Srividya in ihrer Wohnung im Stadtteil T Nagar in Chennai. Ihre kulinarische Erfahrung beginnt mit einer praktischen Kochstunde in Ihrer Küche, in der Sie 2-3 Gerichte kochen lernen. Südindien hat ein immenses kulinarisches Erbe und die Auswahl an Gerichten, die Sie am Tisch von Srividya probieren, spiegelt diese Fülle wider. Ihr Essen wird die Vielfalt und einzigartigen Gerichte aus einer Reihe von Küchen, wie Mudaliar und tamilische Brahmanenküche zeigen. Srividya arbeitete viele Jahre in der Luxushotelbranche und genießt die Gelegenheit, ihre Gäste in die kulturellen und kulinarischen Traditionen Südindiens einzuführen. Sie lebt in einer gemütlichen, makellos sauberen Wohnung mit ihrem Ehemann, ihrer Mutter und zwei Kindern, von denen alle selbst beschriebene Feinschmecker sind, die es lieben, zusammen als Familie zu kochen. Sie bereitet gerne frische, gesunde Mahlzeiten mit lokal angebautem Gemüse und Zutaten zu. Sie genießt die Balance einer kompletten Mahlzeit, die in Bezug auf Geschmack, Ernährung, Tempo, Textur und Verdauung Vielfalt hat. Sie werden ihren Stolz spüren, wenn sie interessante Anekdoten und Geschichten teilt, die die Traditionen und die Wissenschaft hinter den Speisen hervorheben, die Sie an ihrem Tisch genießen werden. Eine Mahlzeit in Srividya's Haus präsentiert einen Geschmack von Tamil Nadu, serviert auf einem lebendigen Bananenblatt (wenn saisonal verfügbar). Sie können saisonale Gerichte wie Gemüsecurries, Fischcurry, Dosas (knusprige Crêpes im südindischen Stil), pillowy idlis (flauschige, pikante Kuchen), kozhukattai (südindische Knödel) aus einer Vielzahl von Mehl, Tamarindreis oder Quarkreis und ihre hausgemachte Mango-Gurke. Bitte beachten Sie, das ist kein professioneller Kochkurs, sondern ein Besuch in einem authentischen, lokalen Haus, um eine lokale Person zu treffen und die Kultur und Küche gemeinsam zu teilen.