In der Hilfe eines einheimischen Küchenchefs haben Sie einen Kochkurs über MAIZ, der Ihnen beibringt, wie man es benutzt und zubereitet, um eigene Tortillas, Memelas, Tetelas und mehr zuzubereiten. Außerdem erfahren Sie mehr über das NIXTAMAL, mit dem Mais zubereitet wird. Wir zeigen Ihnen, wie Sie die besten Zutaten der Region auswählen, um die besten Gerichte zuzubereiten. Außerdem kennen Sie das CASA, eines der schönsten Orte in Oaxaca, das auch verschiedene Kunstausstellungen hat.
Wir haben auch ein vegetarisches und ein veganes Menü, bitte geben Sie es vorher an oder auch eine Lebensmittelbeschränkung