Die Tour ist eine sensorische Reise in das Anwesen Bosco DE Medici, wo Geschichte, Wein und Tradition zusammenkommen. Mehr als nur eine einfache Verkostung, ist es ein echtes Eintauchen in die Vergangenheit : Die Gäste werden das Bauernhaus aus dem 18. Jahrhundert, den experimentellen Weinberg, die Nekropole von 79 n. Chr., die Weinbereitungs- und Raffinationsräume mit Fässern und Amphoren erkunden, in denen Weine noch nach alten römischen Techniken hergestellt werden. Das Erlebnis wird durch ein Mittagessen bereichert, das von Rezepten aus dem alten Pompeji inspiriert ist und authentische Aromen von vor 2000 Jahren zurückbringt. Menü Willkommen im Keller : Verkostung von DOP Olivenöl mit Bruschetta DE’ Medici Vorspeise : Hordeumsalat mit Garnelen, Gartengemüse und gebrühter Soße Erster Gang : Geräucherter Thunfisch, Mesclun, Zitrussauce und Kürbis in Bittersüß Zweiter Gang: Spanferkel mit Wildkräutern und Gemüse der Saison Dessert : Antiker Weizenkuchen mit Wildkirschen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren Weine : 4 Weine + 1 Schaumwein