Treffen Sie Ihren Gastgeber Nico in seinem bescheidenen Zuhause in Chacarita – einem lebendigen und aufstrebenden Gastronomieviertel von Buenos Aires mit einem altmodischen Buenos Aires-Flair. Beginnen Sie Ihren praktischen Kochkurs in italienischer Küche in Buenos Aires mit einem Glas argentinischem Rotwein in Nicos kleiner Küche. Während Ihres Kochkurses lernen Sie, eine Vorspeise und Pasta mit zwei Arten von Füllungen zuzubereiten. Sie lernen beispielsweise, Ravioli mit hausgemachtem Ricotta und Basilikum mit Zitronenschale in Salbeibutter und geschmortes Fleisch mit Zitrusfrüchten in einer klassischen Tomatensauce oder andere Arten von Pasta wie Tonarelli alla Carbonara, Gnudi, Cavatelli oder Gnocchi zuzubereiten. Nach dem Kochen genießen Sie Ihr Essen am Esstisch oder bei schönem Wetter auf der Terrasse. Ihr Essen beinhaltet zwei Gläser argentinischen Wein und endet mit einem hausgemachten Dessert. Nico ist ein Musiker und Komponist, der wie viele Argentinier aus einer Familie italienischer Einwanderer stammt, für die Essen ein zentraler Bestandteil des Lebens ist. Er lernte das Kochen mit seiner Mutter und Großmutter und bereitete Sonntagsessen für die ganze Familie zu. Mit Nico lernen Sie nicht nur, wie man Pasta macht, sondern auch ihre kulturelle Bedeutung – fragen Sie Nico, warum am 29. des Monats Gnocchi gegessen werden! Ihr Menü variiert je nach Saison.