Eine Tour, die du nicht verpassen darfst! Lerne, wie man das italienische Gericht schlechthin, die Ikone Neapels, eine leckere Pizza, zubereitet! Mit Hilfe eines “Pizzaiolo” kannst du die Pizza in allen Schritten zubereiten, von der Herstellung des Teigs bis zum Backen im Holzofen.

Es wird nicht nur gezeigt, wie man die neapolitanische Pizza zubereitet, sondern es werden auch einige Geheimnisse gelüftet: welches Mehl man verwenden sollte, welche Art von Hefe, wie lange der Teig ruhen muss, wie er bestrichen werden muss, welche Tomate man verwendet, wann das Öl gegossen wird und so weiter.

Auch die interessante Geschichte dieses einzigartigen Gerichts wird erzählt: In den späten 1800er Jahren wurde Raffaele Esposito gerufen, um eine Pizza für den Besuch von König Umberto und Königin Margherita von Italien zu machen. Bei diesem Geschmackstest gefiel Königin Margherita die Pizza, die mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum belegt war, um die Nationalfarben Italiens zu repräsentieren, wie sie auf der italienischen Flagge abgebildet sind