Vergleiche fünf in Nara angebaute Teesorten nebeneinander und entdecke mit deinem eigenen Gaumen die Unterschiede in Aroma, Geschmack und Röstgrad.

Man lernt die Etikette nicht einfach so. Du probierst deine Schüssel, nachdem du die Philosophie hinter „Omotenashi“ und den Hintergrund der Geschirrteile verstanden hast.

Auf die Verkostung folgt die eigentliche Teezeremonie, sodass die gesamte Veranstaltung nahtlos ineinander übergeht – vom Kennenlernen des Tees bis zum Aufschäumen einer Schale davon.

In Nara werden Teebesen hergestellt, und du nimmst die Verbindung zwischen Nara und dem Tee als Ganzes mit nach Hause.

1. Du trittst durch den Eingang einer Machiya in Naramachi, wo dich ein Gastgeber im Kimono in einem mit Tatami ausgelegten Teeraum empfängt, der durch Shoji-Papierschirme sanft beleuchtet wird.

2. Fünf in Nara angebaute Teesorten sind nebeneinander ausgelegt. Wenn du sie nacheinander probierst, entdeckst du den Charakter jedes einzelnen anhand der Unterschiede in Aroma, Geschmack und Röstintensität.

3. Als Nächstes gehen wir ganz ungezwungen auf die grundlegenden Verhaltensregeln bei einer Teezeremonie und die dahinterstehende Geisteshaltung ein – wie man sich verbeugt, wie man mit den Utensilien umgeht.

Es wird ein saisonales Wagashi (traditionelle japanische Süßigkeit) serviert, das so zubereitet ist, dass man es zuerst mit den Augen und dann mit der Zunge genießt.

1. Dein Gastgeber rührt dir eine Schale Matcha an. Nimm dir Zeit dafür und lass deine Sinne den Duft, die Farbe und die Textur auf sich wirken.

Wir unterhalten uns ganz in Ruhe über die Kultur, die der Tee geprägt hat, und über „Omotenashi“ – den Gedanken der Gastfreundschaft, der dabei im Mittelpunkt steht.

1. Such dir eine Schale aus, die dir gefällt, wärm deine Hände mit heißem Wasser an und rühre dann eine Schale Matcha mit deinen eigenen Händen auf.

2. Wir zeigen euch, wie ein Chasen in Takayama in Nara hergestellt wird – dort stammen etwa 95 % der handgefertigten Teebesen Japans her.

3. Wenn du möchtest, zeigt dir dein in Nara geborener Gastgeber lokale Läden und Gassen, die in keinem Reiseführer stehen.

Rühre den Matcha mit deinen eigenen Händen auf und geh mit dem Wissen nach Hause, wie es geht.
Schau dir an, wie ein Chasen hergestellt wird – 95 % der japanischen Teebesen kommen aus Nara.