Der höchste Punkt der Algarve, Monchique, besticht durch seine grüne Umgebung, die Einfachheit seiner Menschen und die Qualität seiner Gastronomie. Seine strategische Lage dank seiner Berge machte Monchique zu einem wichtigen Punkt sowohl für die Römer als auch für die Araber. Im 15. Jahrhundert war König João II. von den therapeutischen Eigenschaften des Thermalwassers von Monchique so beeindruckt, dass er den Bau einer Thermalanlage anordnete, die damals ein Anziehungspunkt für die Einheimischen war und bis heute ein unverwechselbares Merkmal der Region ist.
Monchique erweist sich somit als der ideale Ort für diejenigen, die eine andere Algarve suchen, abseits der Hektik der Strände.