Erlebe Mexiko-Stadt so, wie es jemand tut, der dort selbst kocht. Diese vierstündige kulinarische Stadtführung zu Fuß wird von Chefkoch Mauricio Urzúa geleitet – einem mexikanischen Koch, Reisenden und Geschichtenerzähler rund ums Essen – und nicht von einem Allround-Reiseleiter, der einfach nur einen Text abliest.

Ausgehend vom Gran Hotel Ciudad de México in der Altstadt lernst du, wie man eine Taquería einschätzt, noch bevor du den ersten Bissen nimmst. An den nächsten Stationen probiert ihr eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl klassischer Tacos aus Mexiko-Stadt – Al Pastor, Tacos de Canasta, Carnitas, Campechanos, Suadero, Lengua oder Tripa –, die euer Koch und Gastgeber anhand der besten Anbieter des Tages ausgewählt hat. Rechne mit insgesamt bis zu 10 Tacos – eine großzügige Portion, aber kein „All-you-can-eat“.

Die Tour endet im Mercado de San Juan, einem der abenteuerlichsten Lebensmittelmärkte von CDMX. Hier kannst du, wenn du neugierig bist, essbare Insekten probieren, dich über vorspanische Zutaten austauschen und das Erlebnis mit einer lockeren Mezcal- oder Tequila-Verkostung ausklingen lassen – kein formeller Vortrag, sondern einfach so, wie die Mexikaner Agavenbranntwein am Tisch trinken.

Das ist keine Taco-Tour für Touristen. Ein echter Koch führt dich durch die Esskultur seiner Stadt und erklärt dir, warum jeder Halt wichtig ist und was du auch noch lange nach Ende der Tour bestellen solltest. Am Ende wirst du wissen, wie du dich in Mexiko-Stadt kulinarisch auf eigene Faust zurechtfindest.

Die Tour endet in der Nähe des San-Juan-Markts; wenn ihr möchtet, kann euer Gastgeber die Gruppe zum Bellas-Artes-Gebäude begleiten, damit ihr einen bekannten Ausgangspunkt habt.