Die Tradition eines ¨Public Mercado¨ wurde von den spanischen Kolonisatoren in unser Land gebracht. Zu seiner Zeit war der Mercado nicht als geschlossener Bezirk gedacht, sondern als eine Aktivität, die sich auf der “Plaza Mayor” im Zentrum der Stadt entwickelte. Er wurde normalerweise samstags oder sonntags abgehalten, also an den Tagen, an denen auch die Gottesdienste stattfanden.

Mit unserem einheimischen, Englisch sprechenden Führer wirst du in diesem Mercado neue Geschmacksrichtungen, Farben und Texturen erleben, die Ausdruck unseres Landes sind. Du wirst die Atmosphäre des Mercado spüren und mit den lokalen Obst- und Gemüsebauern ins Gespräch kommen.