Erlebe hautnah den faszinierenden Herstellungsprozess von nativem Olivenöl extra bei einem einzigartigen Erlebnis im Herzen der Sierra Norte de Madrid, nur 50 km von der Hauptstadt entfernt. Bei dieser Führung durch unsere Ölmühle erfährst du alles über die einzelnen Produktionsphasen – von der Anlieferung der Oliven zum optimalen Reifezeitpunkt bis hin zu ihrer Verarbeitung, der Ölgewinnung, der Konservierung und der abschließenden Verpackung. Während der gesamten Führung erklären wir euch jeden Schritt des Prozesses, damit ihr versteht, wie die Qualität des Öls von Anfang an bestimmt wird und wie jede einzelne Entscheidung das Endergebnis beeinflusst.
Bei diesem Erlebnis geht es nicht nur um die Produktion, sondern auch um das Wissen über die Olivenölbranche. In einem Museumsraum mit alten Extraktionsanlagen kannst du eine lehrreiche Präsentation über die Geschichte des Olivenöls, seine Entwicklung, aktuelle Markttrends, die verschiedenen verfügbaren Qualitäten und die Bedeutung des Primärsektors in Spanien erleben. An diesem Ort kannst du Tradition und Innovation miteinander verbinden und die kulturelle, wirtschaftliche und gastronomische Bedeutung von nativem Olivenöl extra kennenlernen.
Zum Abschluss veranstalten wir eine geführte Verkostung unserer Öle, bei der ihr verschiedene Sorten probieren und lernen könnt, ihre Aromen, Nuancen und sensorischen Eigenschaften zu erkennen. Wir zeigen dir, wie du sie wie ein echter Experte unterscheiden kannst, und erklären dir, wie Faktoren wie die Olivensorte, der Herstellungsprozess und der Erntezeitpunkt sie beeinflussen.
Den krönenden Abschluss des Erlebnisses bildet eine Verkostung, die speziell darauf ausgelegt ist, die Eigenschaften der einzelnen Öle durch verschiedene Kombinationen zur Geltung zu bringen. Genieße frische Tomaten mit unserem Öl der Sorte Manzanilla, regionalen handwerklich hergestellten Käse mit Cornicabra, Avocado mit Sardellen, dazu Arbequina, Lacón mit Picual und Schweinelende, verfeinert mit Cornicabra. Zum Abschluss probieren wir ein Schokoladendessert, gepaart mit Arbequina – eine überraschende Kombination, die die Vielseitigkeit von nativem Olivenöl extra in der Gastronomie unterstreicht.
Das ist eine ideale Aktivität für Freunde, Familien oder einfach jeden, der einen etwas anderen, unterhaltsamen und kulturellen Ausflug genießen möchte. Perfekt für alle, die dem Stadtleben entfliehen, etwas Neues lernen und die ländliche Welt sowie eines der bekanntesten Produkte der spanischen Gastronomie näher kennenlernen möchten. Ein rundum gelungenes Erlebnis, das Lernen, Tradition, Gastronomie und Genuss in einer einzigartigen Kulisse ganz in der Nähe von Madrid vereint.
