Einkaufen, kochen und schlemmen – alles an einem Vormittag, mit dem Pazifik als Kulisse. Dieses vierstündige Erlebnis verbindet den Besuch eines lokalen Marktes in Lima mit einem peruanischen Kochkurs in einer Küche direkt am Meer, geleitet von einem zertifizierten Reiseleiter mit kulinarischer Ausbildung.

Nach der Abholung von deinem Hotel in Miraflores, San Isidro oder Barranco geht es zunächst auf einen lokalen Markt, der von Bauern aus der Nachbarschaft beliefert wird – ein toller Einblick in Peru, eines der Länder mit der größten Artenvielfalt weltweit. Entdecke eine überwältigende Vielfalt an Lebensmitteln aus dem Dschungel, dem Hochland und der Küstenregion: einheimische Kartoffeln, Maca-Wurzel, exotische Früchte und Zutaten, die du wahrscheinlich noch nie gesehen hast. Unterwegs bieten Stände frische Köstlichkeiten an, und ihr kauft die Zutaten ein, mit denen ihr später kochen werdet.

Als Nächstes geht es in eine Küche direkt am Strand, wo du beim Rauschen des Pazifiks im Hintergrund kochen wirst. Das Festmenü umfasst drei peruanische Klassiker:

Causa Limeña – geschichtete, gekühlte Vorspeise aus gelben Kartoffeln mit einer herzhaften Füllung

Ceviche de Pescado – frischer Fisch des Tages, rote Zwiebel, Chili, Süßkartoffel und Andenmais (ein Gericht, das zum Weltkulturerbe erklärt wurde)

Pisco Sour – Perus Nationalcocktail, Schritt für Schritt zubereitet

Du wirst den Anweisungen des Küchenchefs folgen, jedes Gericht selbst zubereiten und dich dann mit Blick auf das Meer an den Tisch setzen, um dein eigenes peruanisches Festmahl zu genießen. Nach dem Kurs bringen wir dich zurück zu deinem Hotel – und schicken dir eine E-Mail mit den Rezepten, damit du das Gericht zu Hause nachkochen kannst.

Bei maximal 8 Gästen bleibt die Küche gemütlich und du bestimmst das Tempo.