Der Reiseführer eines Gastronomiejournalisten und Kochs, der Ihnen die Geschichten hinter mehreren Streetfood-Läden in der Stadt Oaxaca näher bringt.
Wir beginnen unsere Tour am Tempel von Santo Domingo, einem leicht zu findenden Treffpunkt im Zentrum.
Als nächstes werden wir einige sehr eigenartige und schmackhafte Straßenzubereitungen probieren, wie zum Beispiel ein in natürlichem Essig und eingelegtem Gemüse getränktes Hartbrot namens Piedrazo; auch ein paar Süßigkeiten; Fleisch- oder Chileajo-Tostadas (in Guajillo-Chili und Essig marinierter Gemüsesalat); Maisprodukte und natürlich Tacos.
Es wird eine zwei- bis dreistündige Tour sein, bei der wir durch einige der Hauptstraßen des Zentrums von Oaxaca laufen, während wir die Optionen genießen, die von verschiedenen Anbietern mit mehrjähriger Erfahrung angeboten werden, uns zu von Einheimischen und Ausländern anerkannten Persönlichkeiten entwickeln und ein wenig miteinander teilen ihrer Geschichte und Würze.