Das Viertel San Sebastián, das seit Anfang des 20. Jahrhunderts auch als La Canela bekannt ist, entsteht rund um die alte Königsstraße La Banda, die Santa Cruz de La Palma mit dem Aridanetal und dem Hafen von Tazacorte verband.

Diese ursprüngliche Landstraße begünstigte die Ausbreitung von Handwerksbetrieben in ihren Straßen, von denen einige noch heute als Werkstatt für die Herstellung von Masken oder als Schreinerei, die auch ein Treffpunkt für Nachbarn ist, existieren.

Woher kommt der Name “Barrio de La Canela”? Von mehreren Konditormeistern, die dieses Grundgewürz bei der Zubereitung vieler Süßigkeiten und Desserts auf La Palma verwendeten, wie z.B. Mandelkäse, Bienmesabe oder Rapaduras. Jeder kennt die unübertroffene Tradition der Süßigkeiten auf der Insel, von denen viele in den Rest der Welt exportiert werden und die sich durch ihre Süße am Gaumen auszeichnen. Der Duft, der die Straßen des Viertels durchzog, führte dazu, dass es einen so appetitlichen Spitznamen bekam.