Coca Leaf Bread : Entdecken Sie die alten Eigenschaften des Kokablatts, das für seinen Nährwert und medizinischen Wert verwendet wird. Du lernst, wie man handwerkliches Brot mit Kokablattmehl macht, einer alten Zutat mit energetisierenden Eigenschaften und hohem Nährwert. Sie werden entdecken, wie Sie es richtig in den Teig integrieren, um ein Brot mit einer natürlichen grünen Farbe, Kräuteraroma und mildem Geschmack zu erhalten. Lila Maisbrot : Wir verwenden lila Maismehl, reich an Anthocyanen und Antioxidantien, um ein Brot mit einer intensiven Farbe und einem leicht süßen Geschmack zu machen. Du lernst die Techniken kennen, wie du dieses Mehl mit anderen komplementären Mehlen kombinieren kannst, um eine ausgewogene Textur zu erzielen und ein nahrhaftes und buntes Brot zu kreieren. Mehrfarbige Quinoa Samen : Du lernst, wie du mit weißen, roten und schwarzen Quinoasamen arbeitest, sie in den Teig einarbeitest und als Topping ein knuspriges, optisch ansprechendes Brot mit Nährstoffen wie Protein, Ballaststoffen und Mineralstoffen herstellst.