Schau mal bei Blacks Brewing & Distilling in Kinsale vorbei – Irlands erster Brauerei und Brennerei unter einem Dach, die 2013 von Sam und Maud Black gegründet wurde. Bei dieser Führung wirfst du einen Blick hinter die Kulissen und erfährst, wie kraftvolle Biere und bahnbrechende irische Whiskeys hergestellt werden – und rundest das Ganze anschließend mit einer strukturierten Verkostung ab.

Ankunft bei Blacks Lagoon, Cappagh, Kinsale, Grafschaft Cork, P17 AY10 – dort checkst du ein und triffst deinen Reiseleiter. Beginne mit einer Einführung in die Geschichte der Blacks, ihre „Flavour Mavericks“-Philosophie und wie ein familiengeführtes Team an einem einzigen Standort braut, destilliert und mit Aromen experimentiert. Schlendert durch die Produktionsbereiche, während euer Führer euch die wichtigsten Schritte erklärt – von den Zutaten über die Gärung bis hin zur Destillation –, und nutzt dabei die Gelegenheit, Fragen zu stellen.
Beende den Abend im Sitzen mit einer geführten Verkostung, je nachdem, für welche Option du dich entschieden hast. Die Verkostungen im Rahmen der Tour lassen sich wie folgt unterscheiden:
Die Brauerei- und Brennerei-Tour umfasst 3 Whisky-Verkostungen, gepaart mit 3 Craft-Bieren.
Das „Connoisseur’s Whiskey Experience“-Programm konzentriert sich auf die Whiskeyherstellung vom Getreide bis zum Glas und bietet exklusive, limitierte Abfüllungen wie den „First Flight Single Malt“, den „First Flight Single Pot Still“, den „Cask Strength New Make“ sowie einen 8 Jahre alten, in IPA-Fässern gereiften Whiskey. Der „Maverick Whiskey Explorer“ beleuchtet experimentelle Methoden wie Mash Bills und Cask Finishes und endet mit einer geführten Verkostung von drei Maverick-Sorten.

Dein Erlebnis endet wieder bei Blacks Brewing & Distilling, das sich perfekt eignet, um Kinsale und den Wild Atlantic Way weiter zu erkunden.