BEREITE DIE AROMEN VOR, DIE SICH ÜBER DEN TISCH VERBREITEN

Der Meze-Tisch ist in der türkischen Kultur ein Ritual des gemeinsamen Genießens. Jede Köstlichkeit auf diesen kleinen Tellern wird Teil eines Gesprächs, einer Freundschaft, einer Erinnerung. In Galata, nur wenige Schritte von historischen Restaurants entfernt, bereiten deine Hände nun die Meze für diesen Tisch zu.

Lerne die Techniken hinter der beliebten türkischen Vorspeisentradition kennen. Erreiche die perfekte Joghurtkonsistenz, meistere die Gewürzausgewogenheit und finde das perfekte Verhältnis zwischen Granatapfelmelasse und Olivenöl. Vom Schneiden von frischem Gemüse bis hin zur Zubereitung eleganter Garnierungen – entdecke die Grundlagen der türkischen Küche.

WIE IST DIE STIMMUNG?
✨ Zutaten für das Treffen – Frisches Gemüse, Gewürze, Olivenöl, Granatapfelmelasse… Alles, was vor dir liegt – du wirst es unter fachkundiger Anleitung bewältigen.
✨ Kochtechniken – Schneiden, Vermengen, Soßen zubereiten, die richtige Konsistenz hinbekommen – die Grundregeln der türkischen Küche, die du meistern wirst.
✨ Genuss pur – Am Ende probiert ihr alle Meze, die ihr gemeinsam zubereitet habt, begleitet von traditioneller türkischer Gastfreundschaft und kulturellem Austausch.
✨ Geselliges Erlebnis – In Istanbuls künstlerischstem Viertel werden in unserem geräumigen Atelier Rezepte mit Gästen aus verschiedenen Ländern ausgetauscht.
✨ Rezepte zum Mitnehmen – Mit den schriftlichen Rezeptkarten kannst du jedes Rezept, das du gelernt hast, zu Hause nachkochen, wenn du Gäste hast.

Wenn du Meze meistern willst – sowohl klassische Geschmacksrichtungen als auch moderne Variationen –, dann verwandelt dieser Workshop kleine Häppchen in eine kulturelle Verbindung.

Zwischen Galataport und dem Galata-Turm, in der Nähe historischer Restaurants – wo Gemeinschaftstrinken auf Tradition trifft.