Ich begrüße Sie im Weinkeller, wo wir mit der Verkostung unserer Weine beginnen werden. Wir werden uns an einem erklärenden Video über die Herstellung elsässischer Weine erfreuen. Anschließend besuche ich mit Ihnen den Familienkeller aus dem Jahr 1850 und entdecke die jahrhundertealten Eichenfässer, in denen wir noch heute unsere Weine vinifizieren.

Wir verfügen über einen szenografischen Raum im Keller mit immersiven 180°-Videos, die auf Fässer projiziert werden – einzigartig in Frankreich. Dieser Film ist kein Remake dessen, was wir heute finden können, wenn wir über die Arbeit im Weinberg sprechen … Sondern ein Film über meine ziemlich reiche persönliche Geschichte und über meine Arbeitsphilosophie. Alles im Keller projiziert, auf jahrhundertealte Eichenfässer im 180°-Winkel.

Wir beenden die Verkostung in unserem Speisebarbereich. Sie können eine Suppe, eine gemischte Platte (Käse, Fisch und Aufschnitt), ein elsässisches Dessert und einen Kaffee/Tee genießen. Möglichkeit der Einnahme einer vegetarischen Variante (bitte vorher benachrichtigen).