Entdecke Saigon durch seinen Kaffee – nicht nur als Getränk, sondern als kulturelle Reise. Euer Reiseleiter führt euch durch versteckte Gassen und beliebte Treffpunkte der Einheimischen, angefangen bei einem „Cà phê vợt“-Laden, der schon seit über einem halben Jahrhundert Gäste bewirtet. Hier wird der Kaffee mit einem Filter aus Stoff – einem sogenannten „Sockenfilter“ – aufgebrüht, wodurch ein vollmundiger, milder Geschmack entsteht, der sich seit jeher bewährt hat.

Als Nächstes steigst du hinauf zum berühmten „Cà phê Cheo Leo“ – einem winzigen Balkoncafé, das in einem alten Wohnhaus versteckt liegt, mit Panoramablick auf die Straße und einer Geschichte, die es sogar in die „New York Times“ geschafft hat.

Weiter geht’s zum „Cà phê bệt“, wo sich die Einheimischen auf Matten oder winzigen Hockern im Park ausbreiten, plaudern, Gitarre spielen und ihren Eiskaffee genießen. Das ist der Inbegriff der jugendlichen Straßenkultur von Saigon.

Tauch zum Abschluss in einen Kaffee-Workshop ein, der von einem Barista aus der Gegend geleitet wird. Du lernst verschiedene Zubereitungsmethoden kennen – vom Phin-Filter bis zum Pour-Over – und stellst deine eigene Mischung zusammen, die du gleich vor Ort genießen kannst.

Am Ende der Tour hast du drei ganz unterschiedliche Kaffeesorten probiert und das gesellschaftliche Herz der Stadt kennengelernt.