Wir lernen die Tricks, um die echte neapolitanische Pizza zu Hause ohne Holzofen zu machen, wie es die Neapolitaner tun. Wir werden zu erfahrenen Pizzabäckern und üben die Techniken, um einen guten Teig herzustellen, indem wir traditionelle Zutaten miteinander kombinieren. Wir experimentieren mit einfachen und schnellen Kochtechniken, um den unverwechselbaren Geschmack und die Knusprigkeit der neapolitanischen Pizza auch zu Hause beizubehalten. Wir bereiten gemeinsam die Pizza Margherita und die frittierte Calzone (Pizza Fritta) zu und probieren sie, und schließlich erfreuen wir unseren Gaumen mit der klassischen Montanara, die die Zutaten der Margherita kombiniert, aber auf einem zuvor frittierten Pizzateig, einem weiteren Klassiker der neapolitanischen Tradition, der in Straßengerichten vorkommt. Es wird eine Reise durch die traditionellen Aromen unseres Landes – das dürfen Sie nicht verpassen! Die Toffini Academy gehört zu den Top 10 der Kochschulen in Italien, ist aber die einzige, die sich ausschließlich an nicht professionelle Feinschmecker richtet. Deshalb lernen Sie nicht in der Küche eines Restaurants oder einer Pizzeria, sondern in einer speziellen Privatküche, wo Sie Ihren eigenen Raum und die eigenen Werkzeuge haben, um das Erlebnis zu maximieren, denn wir versprechen Ihnen, dass Sie es zu Hause schaffen werden!