Tofu, eine vielseitige und nahrhafte Proteinquelle, ist eine Grundzutat in der vietnamesischen Küche. Tofu von Grund auf neu zuzubereiten, verbessert nicht nur Ihre kulinarischen Fähigkeiten, sondern vermittelt auch ein tieferes Verständnis für die kulturelle Bedeutung dieses geliebten Essens. Der Kurs beginnt mit einer Einführung in die Geschichte von Tofu in Vietnam und seine Rolle in der lokalen Ernährung, gefolgt von einer praktischen Demonstration des gesamten Tofuherstellungsprozesses. Unter der Experten Anleitung unseres lokalen Küchenchefs wählen die Teilnehmer zunächst hochwertige Sojabohnen aus und verstehen die Auswirkungen ihrer Auswahl auf das Endprodukt. Der Prozess umfasst das Einweichen und Mahlen der Sojabohnen, das Kochen der Mischung und das fachmännische Quetschen mit einem Gerinnungsmittel. Sie werden lernen, die Texturen und Konsistenzen zu erkennen, die die besten Ergebnisse liefern, was letztendlich zu frischem, handgemachtem Tofu führt. Dann machen wir ein Gericht zum Abendessen aus hademade Tofu wie gebratenem Tofu w / Tomatensauce mit Dessert ist Sojamilch