Der Kurs beinhaltet die Demonstration und Zubereitung von Pizzateig klassisch und mit Vollkornmehl für Brot durch die Schüler. Nach der Zubereitung der Teigbällchen geht es an die Zubereitung von Nudeln, Sauce und Backen. Die während des Kurses zubereiteten Pizzen werden dann zum Mittagessen an die Gäste verteilt. Die Mahlzeit beinhaltet auch: Wasser und alkoholfreie Getränke.