Im Nordwesten Portugals führt uns die Rota dos Vinhos Verdes durch eine ebenfalls grüne Landschaft, die in kleine Dörfer unterteilt ist, die die gesamte Region Minho einnehmen und sich südlich des Flusses Vouga erstrecken. Der weltweit einzigartige grüne Wein, dessen Name mit der vorherrschenden Farbe der Region, in der er hergestellt wird, oder mit der charakteristischen Säure in Verbindung gebracht wird, als ob die Trauben grün geerntet würden. Weiß oder Rot, es ist ein leichter Wein, der frisch getrunken wird und gut zu Fisch und Meeresfrüchten passt.