Komm an Bord für eine unvergessliche Dinner-Kreuzfahrt bei Sonnenuntergang auf dem St. Lawrence River. Entfliehe dem Alltag und entdecke Québec City aus einer ganz neuen Perspektive, während du an ikonischen Wahrzeichen wie dem Château Frontenac, der Altstadt von Québec und den Montmorency Falls vorbeisegelst, die im Abendhimmel beleuchtet sind. Genieße die Aussicht in den Lounges und auf den Außendecks, bevor du dich zu einem raffinierten, lokal inspirierten Essen setzt, das unser Chefkoch an Bord zubereitet.

Deine Reise erstreckt sich über 3,5 Stunden und beginnt mit einem Panoramablick auf die älteste Stadt Nordamerikas. Nach der Abfahrt gleitet das Boot in Richtung Osten an Old Québec, der Île d'Orléans und den Montmorency Falls vorbei. Auf dem Rückweg fährst du in Richtung der Québec- und Pierre-Laporte-Brücke und erreichst Cap-Rouge, bevor du zum glitzernden Hafen der Stadt zurückkehrst.

Das Abendessen ist ein Highlight für sich. Wähle unter ein 3- oder 5-gängiges bistronomisches Menü mit frischen, regionalen Zutaten.

Beispiel für ein bistronomisches Menü (vorbehaltlich saisonaler Änderungen):

• Amuse-bouche: Garnele und Makrele geräuchert mit Pfeffer von Fumoir d'Antan, Himbeerextrakt und Honigperlen
• Vorspeise: Perlhuhn-Confit-Salat mit schwarzer Knoblauch-Honig-Perlgraupen, Wachtelei, gemahlener Kirsche und Eiswein-Vinaigrette
• Zum Auftakt: Wapiti-Terrine mit Wildblaubeer-Chutney vom Lac-Saint-Jean
• Haupt (Auswahl):
  • Hähnchen Supreme, Enten-Demi-Glace-Sauce und Birnen-Confit mit Kardamom-Infusion
  • Gegrilltes Atlantiklachssteak, Senfsauce mit geröstetem Knoblauch und weißem Balsamico
  • Langsam geschmorte Rinderbacke (14 Stunden), Jus mit frischem Thymian und Dünenpfeffer aus Québec
  • Kanadische Rinderlende, boreale Pimbinabeeren und Rotweinreduktion*

Serviert mit Gemüse der Saison und Kartoffelgratin

*Gültig in Verbindung mit der Red Carpet Option. Zum Filet gehört auch ein Atlantik-Hummerschwanz mit Knoblauchblüten-Butterschmalz als Beilage.

• Nachspeise: Schokoladenmousse-Kuppel, Karamell-Eruption, Himbeerpudding und Mélilot
• Getränke: Kaffee, Tee und eine große Auswahl an Getränken stehen zur Verfügung.

Verschönere deinen Abend mit der Red Carpet Option, die bevorzugtes Boarding, einen reservierten Tisch, Filet Mignon als Hauptgericht, Hummerschwanz als Beilage, einen Begrüßungscocktail, eine Flasche Wein für zwei Personen und einen Digestif für einen stilvollen Ausklang des Abends beinhaltet.

Nach dem Abendessen kannst du in einer unserer vielen Bars einen Drink zu dir nehmen und unter den Sternen entspannen oder mit dem DJ auf der Open-Air-Terrasse die Nacht durchtanzen, und zwar auf dem schönsten Platz der Welt.