Nimm an einem Grill-Workshop mit offenem Feuer im Takkokken teil, einer Kochschule und einem Restaurant in Sarrià de Ter, nur 10 Minuten von der Altstadt von Girona entfernt. Lerne, wie man Gemüse, Fleisch und Fisch über glühender Kohle und Holz zubereitet, indem du Holzkohle und Brennholz nach der traditionellen „Brasa“-Art kombinierst.

Lerne, die Temperatur am offenen Feuer genauso präzise zu regeln wie bei jeder herkömmlichen Wärmequelle. Kehr zurück zu den Wurzeln des Kochens über offenem Feuer, um verschiedene Techniken zu meistern und daraus ein komplettes Menü zusammenzustellen.

Wechsle von langen, langsam gegarten Gerichten zu schnelleren Speisen, die Fisch, Fleisch und Gemüse kombinieren, und gipfele das Ganze in einem spektakulären, breit geschnittenen Rinder-Entrecôte als Hauptgericht. Der Workshop endet mit einem karamellisierten Brötchen, das unter direkter Hitze fertig gebacken wird.

Genießt ein Begrüßungsgetränk und ein Degustationsmenü mit Wein oder Wasser. Nimm eine Rezeptkarte und eine Zubereitung mit nach Hause, um das Erlebnis dort noch einmal nachzuerleben.

Es gibt zwei Möglichkeiten, mitzumachen: eine gemeinsame Gruppensitzung am 18. September oder einen privaten Gruppenkurs, der an mehreren Tagen in der Woche angeboten wird – ideal, wenn du ein individuelleres Tempo bevorzugst.