Wir beginnen mit einem kurzen Spaziergang vom Weinberg, um die Arbeit zu entdecken, die in den verschiedenen Jahreszeiten im Weinberg verrichtet wird, wir betreten den Keller, im pulsierenden Herzen der Produktion, um alle Schritte vom Pressen bis zur Abfüllung zu entdecken. Nach der eher technischen Erklärung ist es Zeit für die Verkostung von 5 Weinsorten im Vergleich zwischen Schaumweinen, die mit der Charmat-Methode im Autoklaven gewonnen wurden, und Schaumweinen, die durch Nachgärung in der Flasche gewonnen wurden. Die 5 Weine lassen uns das Gebiet, die Weintradition der Vergangenheit und auch die neuen Trends entdecken. Immer gepaart mit lokalen Produkten, einschließlich einer Auswahl an handwerklichen Keksen, gepaart mit unserem Schaumwein Moscato Rosè Gioia, der unsere Weinkarte abschließt.