Wir beginnen im Weinberg mit einem kurzen Spaziergang und einer Erklärung, wie unsere Reben angebaut werden. Wir betreten den Keller, das pulsierende Herzstück der Produktion, um alle Schritte vom Pressen bis zur Abfüllung kennenzulernen. Am Ende der Tour setzen wir uns zusammen, um fünf verschiedene Weine zu verkosten, darunter Schaumweine, die nach der Charmat-Methode im Autoklaven hergestellt werden, und halbtrockene Weine, die durch eine zweite Gärung in der Flasche entstehen. Die 5 Weine werden uns helfen, das Anbaugebiet, die Tradition alter Weine und auch neue Trends zu entdecken. Stets kombiniert mit lokalen Produkten, darunter eine Auswahl an handwerklich hergestellten Keksen, die zum Abschluss mit unserem Spumante Incrocio Manzoni 13.0.25 gereicht werden.