Die Queen City Brewery wurde 2014 von den langjährigen Freunden und Brauern Paul Hale, Paul Held, Phil Kaszuba und Maarten van Ryckevorsel gegründet und braut eine Vielzahl traditioneller Biere und Lagerbiere sowie einige einzigartige Bierspezialitäten, die den Kunden in den Mittelpunkt stellen Ein einzigartiges Erlebnis mit unerwarteten Noten in ihren Bieren, die gereift und fermentiert sind, um komplexe Aromen zu erzeugen, die Sie noch nie zuvor probiert haben. (Also ja, wir verändern Ihr Leben ziemlich stark, indem wir Sie hierher bringen. Wir brauchen uns nicht zu bedanken.) Auf unserer Tour werden Sie sehen, warum dieser Vierer zu einem schaumigen Erfolg aufstieg, wenn Sie sich durch den Schaum schlürfen, einschließlich eines seltene Art, die sie brauen, nennen "Steinbier", das mit heißen Steinen gebraut wird. Das Verfahren verleiht dem Brauer eine geringere Temperaturkontrolle und verleiht ihm einen rauchigen Karamellgeschmack. Ja, wir werden es noch einmal sagen: lebensverändernd.

Das 2004 gegründete Zero Gravity Brewing wurde in einem Restaurant namens American Flatbread Burlington Hearth geboren, das der Fladenbrot-Chefbrauer Destiny Saxon und der Zero Gravity-Braumeister Paul Sayler gründeten. Jahrelang brauten sie ausschließlich außerhalb der Brauerei, doch als ihre Popularität und Nachfrage zunahmen, begannen sie 2012, Zero Gravity für den Verkauf außerhalb der Geschäftsräume zu vertreiben, und zwei Jahre später hatten sie die Produktion in der Brauerei für Fladenbrot voll ausgeschöpft . Sie mussten mehr Platz finden und verlegten ihren Betrieb in eine schöne 30-Barrel-Anlage im South End Arts District von Burlington. Im Frühjahr 2015 wurde die Pine Street Brewery gegründet.