Betreten Sie die größte lebende Medina der Welt und entdecken Sie, warum Fes als das kulinarische Herz Marokkos gilt. Mit über 9.000 verwinkelten Gassen verbirgt dieses zum UNESCO-Weltkulturerbe gehörende Labyrinth Generationen von Speisetraditionen, die die meisten Besucher nie alleine finden. Auf dieser Food-Tour in kleiner Gruppe erkunden Sie die Medina durch ihre Küchen, Stände und Streetfood, geführt von einem sachkundigen Geschmacksmacherführer. Über vier Stunden und 15 + Verkostungen essen Sie sich tief in die lokale Fassi-Esskultur ein, nicht ins Fine Dining. Beginnen Sie mit warmen Fenj Donuts direkt aus der Fritteuse, butterweichem Kaab el Ghazal und der berühmten Pastilla der Stadt. Von dort aus entfaltet sich das Erlebnis in seidiger Bissara Fava Bohnensuppe, cremigem Raïb Joghurt, reichhaltigem L’bid B Klea und aromatischem gedämpftem Mfouar. Dann gibt es rauchkohlegegrillte Brochettes, knusprige Meeresfrüchte und andere Überraschungen in versteckten Ecken der Medina. Die Tour endet mit feinem Backwaren, duftend nach Mandel- und Orangenblüte.

Die Tour endet nach 3,5 - 4 Stunden wieder am Treffpunkt. Sie werden nicht nur satt gehen, sondern mit einem viel tieferen Verständnis der Fassi Esskultur und dem Selbstvertrauen, Ihren Weg durch Marokko fortzusetzen.