Begleiten Sie den Gründerwinzer Mark LaClair zu einer Weinprobe in kleiner Gruppe aus der Kellerei. Die "Bibliothek" ist einfach eine Reihe von Weinen, die nicht mehr für die öffentliche Verkostung zur Verfügung stehen. Sie sind nur zum Verkauf verfügbar. Mark führt Sie zu einem kurzen Spaziergang durch den Keller und bringt Sie dann in den Birk Room (privates Zimmer neben dem Hauptverkostungsraum) für eine Verkostung von 4 (vorbestimmten) Weinen aus dem Bibliotheksregal. Diese persönliche Erfahrung mit Mark ist sehr lehrreich und unterhaltsam. Es ist eine großartige Gelegenheit, all diese brennenden Weinfragen zu stellen und alte Seven Birches Wines zu probieren, die die breite Öffentlichkeit nicht probieren kann. Mit Ihrer Reservierung erhalten Sie Folgendes: Kurzer Spaziergang durch den Weinkeller, um die Ausrüstung und Aktivität des Tages zu sehen. Eins-zu-eins (kleine Gruppe) Zeit mit Mark, dem Gründungswinzer von Seven Birches Winery. Probieren Sie 4 Weine aus der "Library" - eine Reihe von Weinen, die für die Allgemeinheit verboten sind. Weinprobe und Rebsortenausbildung. Möglichkeit, Bibliotheksweine mit 10% Rabatt zu erwerben.