Der beste Weg, Split zu verstehen? Probiere es.

Bei dieser Tour geht es nicht darum, „Must-Eats“ abzuhaken. Es geht darum zu entdecken, dass Essen in Split nicht nur etwas ist, das man konsumiert – es ist etwas, das man erbt.

Wir beginnen dort, wo Einheimische ihren Tag beginnen : auf dem Grünen Markt. Es ist mehr als nur produzieren. Es sind Stimmen, Gewohnheiten, Freundschaften.

Von hier aus bewegen wir uns durch Splits essbare Geschichte. Sie werden hören, wo der Kaffee am besten ist – und wo er hauptsächlich mit Reisenden geteilt wird.

Sie erfahren, was Essen für Fischer, Arbeiter, Familien bedeutete, die wenig hatten, aber viel teilten.

Und wie Dalmatiens mehrschichtige Identität – römisch, venezianisch, osmanisch, jugoslawisch – immer noch durch Geschmack weiterlebt.

Das ist keine Gourmettour. Es ist geerdet.
Es geht nicht um Fine Dining, sondern um Mahlzeiten, die Erinnerung tragen.
Die, an die du dich erinnerst, weil dir jemand die Geschichte hinter dem Brot erzählt hat.

Am Ende des Spaziergangs werden Sie mehr als Zutaten gekostet haben.
Sie werden eine Lebensweise probiert haben.