Während Ihrer gemeinsamen Zeit beginnen Sie den Morgen mit einem Treffen in Bab Marrakesch, wo wir Seite an Seite durch den lokalen Souq gehen und frisches Gemüse, duftende Gewürze und die besten Zutaten des Tages auswählen. Ich zeige Ihnen, wie Sie so einkaufen können, wie es marokkanische Familien tun, und erkläre Ihnen die Geschichte hinter jedem Gewürz, das wir holen. Vom Markt geht es zu mir nach Hause in die Medina. Ich begrüße Sie mit einem traditionellen Minztee und hausgemachten Keksen, bevor wir die Ärmel hochkrempeln und kochen. Gemeinsam bereiten wir eine komplette marokkanische Mahlzeit zu – eine langsam gekochte Tagine, frische Salate und mehr – mit Techniken, die mir meine Mutter und Großmutter beigebracht haben. Jeder Schritt wird von Hand gemacht, so wie es immer gemacht wurde. Wenn das Essen fertig ist, setzen wir uns hin und essen zusammen. Keine Eile. Nur gutes Essen, gute Gespräche und die Art von Wärme, die man nur bei jemandem zu Hause findet. Sie werden mit vollem Magen, allen Rezepten, die wir gemacht haben, und einem Stück Essaouira gehen, um mit Ihnen zu tragen.