Wir beginnen mit der Geschichte und dem Prozess der Schokoladenherstellung und dem Einfluss der Maya-Kultur innerhalb ihrer Entwicklung. Dann rösten wir ein paar Kakaobohnen, so dass jeder Teilnehmer seine eigenen Samen enthäutet. Mit der Schale machen wir einen heißen Kakaoaufguss. Die Bohnen werden geschmolzen und gesammelt, um ein Getränk mit Honig, Chili und einer geheimen Zutat herzustellen, wie Mayas es getrunken haben. Wir machen ein weiteres Getränk mit Milch, Zimt und Nelken, so wie es in Europa früher genossen wurde. Wir machen einen Probetest aller unserer Schokoladen, von 100% Kakao, bis 90%, 80%, 70%, Milch und weiße Schokolade. Am Ende erhält jeder Teilnehmer 70g geschmolzene Schokolade, um seine eigenen Bombons zu formen. Sie können verschiedene Toppings hinzufügen.