Erlebe ein Fest für die Sinne bei der „Ennis Tasting History Tour“! Das ist nicht nur ein historischer Rundgang – es ist eine einzigartige und köstliche Reise durch die Zeit, bei der jeder Halt einen Vorgeschmack auf die Vergangenheit und eine Geschichte zum Genießen bietet. Dr. Jane O'Brien nimmt euch mit auf eine unterhaltsame und faszinierende Entdeckungsreise durch die pulsierende Marktstadt Ennis, in die Geschichte der irischen Küche und zeigt euch, wie Essen und die Einstellung dazu die irische Gesellschaft geprägt haben – ein kulinarisches Erlebnis, das euch die Vergangenheit und Gegenwart der Stadt näherbringt, begleitet von kleinen Kostproben unterwegs.
Erlebe die alte Kunst der Butterherstellung; erfahre mehr über die „Lumper“-Kartoffel, die während der Hungersnot unseren Vorfahren so viel Leid gebracht hat; und entdecke die vielen innovativen Wege, wie die Menschen hier die wildwachsenden Erzeugnisse der Küsten und Wälder nutzten, um ihre Ernährung zu ergänzen. Wildschweine haben in der Stadt einst so viel Ärger gemacht, dass angeordnet wurde, sie sofort zu erschießen, sobald man sie sah! Nutze die Gelegenheit, lokal hergestellte Bio-Schweinefleischprodukte sowie den einst berüchtigten, illegal gebrannten Poitín zu probieren – den „Lieblingsschnaps“ der Einheimischen!
Die Tour endet mit einem Stopp bei einem lokalen Lebensmittelhändler, wo ihr die vielfältigen, derzeit erhältlichen regionalen Spezialitäten probieren und mehr darüber erfahren könnt, darunter Käse von Clare Farmhouse, geräucherter Lachs aus dem Burren, Marmelade aus Clare, Schokolade und vieles mehr. Essen ist nicht nur etwas, das wir zu uns nehmen – es ist unsere Geschichte, unsere Kultur und unsere Identität schlechthin. Und wie könnte man das besser erleben, als die Vergangenheit zu kosten – Bissen für Bissen!
Was du auf dieser Tour machen wirst:
Stell deine eigene Butter her! Tauch direkt in die Geschichte dieser Marktstadt ein, indem du Butter herstellst, genau wie es unsere Vorfahren taten.
Entdecke die Bedeutung der üppigen gälischen Festmähler der irischen Hochkönige und probier ihren legendären Honigmet.
Probier Haferkekse mit regionalem Honig gegenüber der Ennis Abbey aus dem 13. Jahrhundert – genau wie es die mittelalterlichen Mönche einst taten – und erfahre mehr über den Alltag der Ordensbrüder.
Erkunde die engen Gassen der Stadt und erfahre, wie Nahrungsmittelknappheit und die Angst vor dem Hunger die irischen Esskulturen geprägt haben.
Tauche ein in die Welt von Biddy Early, Clares berüchtigtster Heilerin, und entdecke, wie die Menschen in Irlands wilder Landschaft nach Nahrung und Heilmitteln suchten.
Bewundere Irlands ältestes Fachwerkhaus und tauche dabei in das Leben einer Marktstadt sowie in die wichtige Rolle des Schweins in irischen Haushalten ein.
Probier mal den einst verbotenen Poitín, der heute von einem Hersteller in sechster Generation nach uralten Methoden legal destilliert wird – perfekt kombiniert mit handgemachter Schokolade.
Tauche ein in die lebhafte Welt jahrhundertealter Märkte und würdige die Tradition mit einem Stück frisch gebackenem Sodabrot, serviert mit deiner eigenen goldgelben, selbstgemachten Butter.
Deine Tour endet mit einer köstlichen Verkostung der besten lokalen Käsesorten und geräuchertem Lachs aus dem Burren – ein echter Geschmack Irlands!
