Erlebe eine aufregende Erfahrung bei der Entdeckung der alten sardischen Tradition der Käseherstellung in einem führenden Käseunternehmen in Dolianova, in der Nähe von Cagliari, im Süden Sardiniens.
Du nimmst an einer geführten Tour teil, die eine echte Reise durch die Geschichte und die Geheimnisse der sardischen Pecorino- und Caprino-Käse ist, und wirst Zeuge der verschiedenen Produktionsphasen: Milchprüfung, verschiedene Rezepte, Einsalzen in Salztanks, Reifung und schließlich Zubereitung, Verpackung und Versand. Du nimmst an einem Workshop zur handwerklichen Käseherstellung teil und hast die Möglichkeit, Käse zu kreieren und ihn zu verkosten. Am Ende der Tour gibt es eine Verkostung der lokalen Produkte, begleitet von einem Wein aus den besten Weinkellereien Sardiniens.
Verpasse nicht dieses fantastische Erlebnis mit den authentischen Aromen Sardiniens!

UNTERNEHMEN
Das Unternehmen ist führend in der Milchwirtschaft und produziert seit mehr als 60 Jahren Schafs- und Ziegenkäse. Dabei setzt es auf Innovation, Forschung, Respekt vor der Tradition und Engagement für ökologische Nachhaltigkeit.

WORKSHOP
In dem von Experten geleiteten Käserei-Workshop geht es um die handwerkliche Herstellung von Käse. Du hast die Möglichkeit, deinen eigenen Käse zu kreieren und ihn zu verkosten oder mitzunehmen. Ein lehrreiches Erlebnis, bei dem du die Geheimnisse der Käseherstellung und den schrittweisen Prozess von der Gerinnung der Milch bis zum Formen und Salzen kennenlernst. Ein unterhaltsamer und lehrreicher Workshop für Erwachsene und Kinder, bei dem du ein Zertifikat als Andenken erhältst.

TASTING
Am Ende des Erlebnisses kannst du drei oder vier der berühmtesten Käsesorten des Hofes probieren, begleitet von einem Glas Wein aus der Region. Für Minderjährige oder diejenigen, die keinen Wein mögen, wird Wasser zur Verfügung stehen.
Für Menschen mit einer Laktoseintoleranz gibt es keine Alternativen.