Unser erster Halt wird in La Viña Neyen sein, das für seinen Fokus auf die Herstellung hochwertiger Weine bekannt ist. Neyen wurde 2002 gegründet und zeichnet sich durch seine ikonische Mischung aus Carménère und Cabernet Sauvignon aus, die die Geschichte und den einzigartigen Charakter der Region widerspiegelt. Der Weinberg verfügt über jahrhundertealte Weinberge aus dem 19. Jahrhundert, einer der ältesten im Tal, gepflanzt auf mineralreichen Böden. Nach dem Besuch dieses symbolträchtigen historischen Weinbergs fahren wir nach Viña Montes, Eigentum des sogenannten „Herrn des chilenischen Weins“, Aurelio Montes. Dieses spektakuläre und imposante Weingut liegt in einem wunderschönen Gelände, das Sie auf einer raffinierten Führung entlang der Hänge der Hügel erkunden können, die dieses exklusive Untertal namens Apalta umgeben. In Viña Montes selbst können Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, im Restaurant Fuegos de Apalta zu Mittag zu essen, das vom renommierten Chefkoch Francis Mellman, einem Experten für Fleisch und Feuer, geführt wird und ein einzigartiges Erlebnis bietet.