In diesem Kurs lernst du die traditionellen Kochtechniken der Tainos kennen und zauberst mit frischen Zutaten aus der Region ein köstliches Gericht, das dich direkt in die Karibik versetzt. Unsere Hauptzutat wird der saftige Red Snapper sein, den wir mit Maniok, Kochbananen und Reis zu einem ausgewogenen und schmackhaften Gericht verarbeiten werden.

Wir beginnen mit der Vorbereitung des Fisches, säubern ihn und würzen ihn mit einer Mischung aus aromatischen Kräutern und Gewürzen. Dann geht es weiter mit dem Star der Show, der Kokossoße. Mit frisch geraspelten Kokosnüssen extrahieren wir die Milch, um eine glatte und cremige Basis für die Sauce zu schaffen. Wir fügen eine Mischung aus Paprika, Zwiebeln und Knoblauch hinzu, um dem Ganzen eine gewisse Schärfe und Geschmackstiefe zu verleihen.

Sobald die Soße fertig ist, fügen wir den Fisch hinzu und lassen ihn köcheln, bis er gar ist, damit sich die Aromen wunderbar verbinden. Zum Schluss werden wir unser köstliches Chillo al coco mit Maniok, Kochbananen und Reis zu einer kompletten und sättigenden Mahlzeit kombinieren.

Dieser Kurs ist für Teilnehmer jeden Alters geeignet, egal ob du ein erfahrener Koch oder ein Anfänger bist. Du wirst mit einem tieferen Verständnis der dominikanischen Küche und einer neu entdeckten Wertschätzung für die Aromen und Techniken der Taino-Küche nach Hause gehen. Also komm zu uns und erlebe ein lustiges und leckeres Kochabenteuer!