Wir stellen euch eine Liste mit Restaurants vor, die wir persönlich aufgrund ihrer Authentizität und Qualität ausgewählt haben.
Wir werden ein breites Spektrum an Lebensmitteln und Snacks abdecken: von heiß bis kalt, von fest bis flüssig, von süß bis salzig, von Läden und Straßenhändlern, von national bis lokal, von gebraten bis gebacken, von Obst bis Fleisch und alles dazwischen.
Das ist mehr als nur Essen. Es ist eine Kulturreise, bei der Essen als Mittel dient, um das lokale Leben zu erkunden und zu erleben.
STOP 1: Bäckerei
Gutes kolumbianisches Brot. Pandebono, Buñuelo, Roscón. Es gibt auch Optionen mit Guaven- oder Milchkaramell, Kokosnuss, Käse, Wurst und sogar Kaffee.
STOP 2: salzige Frittierwaren + Säfte
Empanada: frittierte Maiskruste, gefüllt mit Fleisch und Kartoffeln. (für Zöliakiebetroffene geeignet)
Papa aborrajada: Kartoffelbrötchen mit einer Kruste aus Weizenmehl.
Papa rellena: Kartoffelpüree mit Reis, einem gekochten Ei und Fleisch darin.
Marranita: süße Kochbanane mit gebratenem Schweinefleisch im Inneren.
Aborrajado: süße Kochbanane mit Käsefüllung (vegetarisch).
Champús: Getränk mit Mais, Ananas, Lulo, Bitterorangenblättern und Zimtstangen.
Limonaden, Bier, Wasser.
STOPP 3: Eisdiele mit exotischen Geschmacksrichtungen.
Das Konzept eines lokalen Kochs, um die Einzigartigkeit unseres Landes hervorzuheben. Eis, wie du es noch nie gesehen hast. Hast du schon mal eine Kugel „Hamburger“-Eis gegessen? Wie wäre es mit Passionsfrucht und karamellisiertem Schweinefleisch? Wir fordern dich heraus, es mal auszuprobieren.
Alle Verkostungsoptionen sind Snacks, keine großen Gerichte. Aber lass dich nicht täuschen, einige sind nicht klein und ich versichere dir: Du wirst am Ende satt sein.
Veganer sind willkommen. Vegetarier sind willkommen. Glutenfreie Menschen sind willkommen. Auch Fleischliebhaber sind willkommen! Es gibt Optionen für alle.
Wir werden zu Fuß unterwegs sein und bei verschiedenen Lebensmittelgeschäften und Straßenverkäufern anhalten. Wir erklären euch, was es alles gibt und wofür die einzelnen Stände am besten bekannt sind, und ihr lasst eure Augen und euren Gaumen entscheiden, was ihr probieren möchtet.
“Voller Bauch, glückliches Herz”.
