Der Kurs wird vom Besitzer des kleinen Cafés geleitet, einem erfahrenen Röster und Barista mit SCA-Zertifizierung (Specialty Coffee Association). Der Kurs findet in seinem echten, sehr lokalen Café statt. Ein Café, das sich darauf konzentriert, Besuchern lokale Erlebnisse näherzubringen. Es ist ein lockerer Kurs, bei dem so viele Fragen wie möglich gestellt werden dürfen, aber der Schwerpunkt liegt auf Spezialitätenkaffee. Sie werden den Kurs mit einem klaren Bild davon verlassen, wie wichtig es ist, klar umrissene Schritte zu befolgen, die es Ihnen ermöglichen, den perfekten Espresso zuzubereiten, egal ob mit einer kommerziellen Maschine oder einer Espressomaschine für den Heimgebrauch. Der Kurs um 11:30 Uhr findet während der Öffnungszeiten des Cafés statt, also seien Sie darauf vorbereitet, während des Kurses mit Stammgästen zu interagieren! Vielleicht bereiten Sie Ihren Espresso sogar für einen Kunden zu!!!