Willkommen im Pestoury Vineyard – eine Familientradition seit 5 Generationen! Nehmen Sie an einer personalisierten Tour in kleiner Gruppe teil, die von einem Familienmitglied geleitet wird – Isabelle, Bertrand oder meistens von mir: Marie, ihre Tochter. Wir beginnen mit einer herzlichen Einführung rund um eine detaillierte Karte von Bordeaux. Sie erfahren mehr über das reiche Weinerbe der Region und ihre 65 Appellationen, die eine große Auswahl an Weinen produzieren – von kräftigen Rotweinen und knackigen Weißweinen bis hin zu Schaumweinen und süßen Weinen. Wenn es das Wetter zulässt, geht es draußen zwischen den Reben weiter. Hier beginnt der Wein – im Boden, in der Traube und im Klima. Wir erzählen die Geschichte unseres Familienweinguts, erklären die Rebsorten, die wir anbauen, und sprechen über unsere Umstellung auf biologischen Landbau seit 2020. Sie erfahren auch, wie die wechselnden Jahreszeiten unsere tägliche Arbeit prägen. Als nächstes besuchen wir unseren Keller, das Herz der Weinherstellung. Entdecken Sie, wie wir Trauben in Wein verwandeln – von der Gärung bis zum Ausbau – und wie Tanks, Fässer und Timing Geschmack und Textur beeinflussen. Höhepunkt der Tour ist die Verkostung. Probieren Sie eine Vielzahl unserer Weine: trockene und süße Weißweine, Rosé, mehrere Rotweine der Côtes de Bordeaux, Schaumweine und unseren hausgemachten Traubensaft (wenn verfügbar).