Mit der Buchung dieses Erlebnisses betreten Reisende das authentische Herzstück der historischen Essigfabrik, die seit 1919 in Betrieb ist, und erleben eine fesselnde Reise durch Tradition, Aromen und Geschmacksrichtungen. Während der Führung können sie die Essigfabrik erkunden und die alten Fässer aus verschiedenen Hölzern aus nächster Nähe betrachten. Dabei entdecken sie jeden einzelnen Schritt der Balsamico-Essig-Herstellung: vom Kochen des Mostes bis zum langen Reifeprozess. Wir erzählen Ihnen von Kuriositäten, über Generationen weitergegebenen Methoden und den Geheimnissen, die jedes Produkt einzigartig machen. Das Erlebnis wird mit einem geselligen Moment fortgesetzt, der dem Geschmack gewidmet ist: ein leichtes Mittagessen mit 24 und 30 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano, frisch gebackenem, handwerklich hergestelltem Focaccia und einer reichhaltigen Platte mit typischen emilianischen Wurstwaren. Die Tour schließt mit einer geführten Verkostung von acht verschiedenen Balsamico-Essigen ab, bei der die Teilnehmer lernen, die Unterschiede zu erkennen, die aromatischen Nuancen zu schätzen und die Essige optimal zu kombinieren.