Was wäre, wenn die Textur eines Weins dir etwas über das Terroir verraten könnte, aus dem er stammt? Hier erwartet dich ein einzigartiges und exklusives Erlebnis in Châteauneuf-du-Pape.
Stell dir vor, du berührst ein Stück Samt, schließt die Augen und erkennst in deinem Glas, was deine Finger spüren … das Terroir. Genau das wirst du bei diesem geo-sensorischen Workshop erleben – ein unterhaltsames und einzigartiges Erlebnis, das von Rossenia Coaguila Oviedo, Sommelière und Geotechnikerin, auf der Domaine du Grand Tinel in Châteauneuf-du-Pape konzipiert wurde.
In diesem Workshop wirst du entdecken, dass das Terroir keine Abstraktion ist, die nur Experten vorbehalten ist: Es ist ein konkretes Gefühl, das dein Körper ganz natürlich wahrnimmt. Es sind keine Voraussetzungen erforderlich. Dieser Workshop richtet sich sowohl an Neugierige, die gerade erst den Wein für sich entdecken, als auch an Weinliebhaber, die die Kunst der Weinverkostung auf eine neue Art und Weise verstehen und ihr Wissen über das Terroir erweitern möchten.
Ihr beginnt diese Aktivität mit einer kurzen Kellerführung in Begleitung eines Familienmitglieds und setzt sie dann mit dem Verkostungsworkshop im ehemaligen Verkaufskeller des Weinguts fort, der sich zwischen unseren beiden Gärkellern befindet – in einem privaten und gemütlichen Raum, fernab von neugierigen Blicken. Du wirst 4 verschiedene Jahrgänge entdecken, die alle die AOC-Zertifizierung „* “ und „Châteauneuf-du-Pape“ tragen, darunter 1 Weißwein und 3 Rotweine.
Dieser Workshop wurde konzipiert, um euch unser Terroir und unsere Weine auf eine andere Art und Weise näherzubringen – ganz nach der individuellen Wahrnehmung jedes Einzelnen. Hier verkostest du nicht nur Weine: Du berührst auch die Böden, aus denen sie entstanden sind, und Stoffe, die sorgfältig ausgewählt wurden, um ihre aromatische Persönlichkeit zum Ausdruck zu bringen. Dieser einzigartige geosensorische Ansatz ermöglicht es dir, auf intuitive und einprägsame Weise zu verstehen, wie das Terroir jeden einzelnen Châteauneuf-du-Pape-Wein prägt.
Es stehen euch Proben aus unseren verschiedenen Terroirs zur Verfügung, ebenso wie Haute-Couture-Stoffe, die passend zu den verkosteten Weinen ausgewählt und von Rossenia selbst sorgfältig genäht wurden.
Rossenia ist Sommelière, Geotechnikerin und Tourführerin und lebt in Châteauneuf-du-Pape. Ihr doppelter Hintergrund – sowohl wissenschaftlich als auch sensorisch – hat sie dazu gebracht, eine völlig neue Verkostungsmethode zu entwickeln, die einen Dialog zwischen Geologie, Struktur und Wein herstellt. Rossenia schöpft ihre umfangreiche Erfahrung auch aus der engen Zusammenarbeit mit Georges Truc, einem Geologen und Spezialisten für das Terroir von Châteauneuf-du-Pape.
Dieses Erlebnis ist nur für kleine Gruppen von maximal 2 bis 8 Personen verfügbar.
Am Ende des Workshops erhält jeder Teilnehmer einen QR-Code, über den er auf eine digitale Zusammenfassung seiner geosensorischen Verkostung zugreifen kann.
