In der Gegend von Alghero, in der Nähe von Porto Ferro und dem Baratz-See im Nordwesten Sardiniens, entdeckst du bei einem gemütlichen Spaziergang die Weinberge eines Weinguts und erfrischst dich anschließend bei einer Verkostung der lokalen Weine und typischen Produkte. Ein besonderer Aperitif inmitten von Grün und Stille, weit weg vom Verkehr, um die Weine des Weinguts zu genießen, das die Moderne respektiert, aber die Tradition im Auge behält. Es werden Rot- und Weißweine serviert, begleitet von Null-Kilometer-Produkten, die auf sardischen Spezialitäten basieren.
Vor dem Aperitif ist es möglich, den kleinen Weinkeller zu besichtigen und durch die Weinberge zu wandern, was auch für Menschen mit Behinderungen geeignet ist. Danach wird der Aperitif inmitten der Natur serviert.
Weinbauerzeugnisse:
Die Weine des Weinguts Oltremare stammen von einem großzügigen und fruchtbaren Boden, der ihnen einen einzigartigen Geschmack verleiht, der auch die anspruchsvollsten Kunden überzeugt. Die Produktion erfolgt unter Beachtung moderner Anbau- und Produktionsmethoden, aber gleichzeitig unter Berücksichtigung der Traditionen.
Die Weine sind wie folgt:
- Die Cabernet-Sauvignon-Rebe, die in der französischen Region Bordeaux beheimatet ist, ist eine der am weitesten verbreiteten Rebsorten der Welt. Der sardische Cabernet ist ein rubinroter Wein, intensiv, mit einem anhaltenden Duft und deutlichen Fruchtnoten, ideal für Fleisch- und Käsegerichte
- Aglianico ist eine bekannte rote Rebsorte, die hauptsächlich in Süditalien angebaut wird. Die sardische Rebsorte, die vor allem in sonnigen Klimazonen gedeiht, ermöglicht es, einen Wein mit ausgeprägter Säure zu erhalten, der perfekt zu Gerichten mit kräftigem Geschmack passt, die auf gebratenem oder geschmortem Fleisch basieren
- Die Rebsorte Merlot ist eine der beliebtesten und am weitesten verbreiteten roten Beerensorten der Welt. Der sardische Merlot ist ein weicher und harmonischer Wein, der gut zu Vorspeisen mit Fleischsaucen oder Hauptgerichten mit weißem und rotem Fleisch, gebraten, gegrillt oder mit gebratenem Fleisch passt
- Chardonnay ist eine weiße, internationale Rebsorte, die in allen Regionen der Welt angebaut wird. Der sardische Chardonnay hat fruchtige Noten und eine ausgewogene Säure, ideal vor allem für Fischgerichte
Die Insel Oltremare ist nicht der klassische sardische Weinkeller, sondern in erster Linie eine Familiengeschichte. Nach dem Kauf eines Weinbergs an der Grenze zwischen Sassari und Alghero werden Cabernet, Chardonnay, Merlot und Aglianico produziert: Das Ergebnis ist ein Weingut, das in nur wenigen Jahren zu einem Maßstab für die Herstellung von Qualitätsweinen auf Sardinien geworden ist.
Der Aperitif, der während des Erlebnisses serviert wird, umfasst: eine Wurst- und Käseplatte aus der Region, Marmeladen und Nüsse, Oliven, Gemüse in Öl, Omeletts und herzhafte Pasteten mit Gartengemüse, karamellisierte Zwiebeln, Wasser, ein Glas Rotwein und ein Glas Weißwein direkt vom Weingut.
